Dès ses 16 ans, elle joue sur des scènes comme le Café de la danse, le Casino de Paris, le Zénith de Paris ou encore le studio Charles Trenet de Radio France pour l’émission «Jazz sur le vif». A Paris elle rencontre Sunny Murray qui lui donnera des cours pendant 1 an.

En 2005, elle intègre le Conservatoire National Supérieur de Musique de Paris et étudie avec Dre Pallemaerts, Glenn Ferris, Hervé Sellin, Riccardo Del Fra, François Théberge. Depuis, on a pu l’entendre aux cotés de Stéphane Belmondo, Laurent De Wilde, Giovanni Mirabassi, Riccardo Del Fra, Laurent Dehors, Marcel Azzola, Stéphane Guillaume, Médéric Collignon, Sylvain Beuf, Elise Caron, Rémi Vignolo, Henri Texier, Stéphane Kérécki, Olivier Temime, Alain Jean-Marie, Thomas Savy, Géraldine Laurent, Andy Emler, Eric Le Lann, Rhoda Scott, Christian Escoudé, Rick Margitza, Andy Sheppard... Fraîcheur, plaisir du jeu et de l’échange, mélodies et thèmes qui restent gravés à la première écoute, la surprise est de taille dans la forêt des productions actuelles. Plus qu’un nouveau trio, c’est un savant dosage entre trois âmes, trois caractères qui respirent la Catalogne, le Brésil, l’Afrique … Spontanéité, énergie, subtilité, humour, passion du rythme et du regard à trois…s’il doit y avoir « des petites choses positives », elles sont là, bien présentes, bien ancrées dans cet opus riche en émotion.

En 2007, elle remporte le 1er prix de soliste ainsi que le 1er prix de groupe aux Trophées du Sunside,  le Prix Jeune Talent du Festival de Montauban, le 1er prix de groupe au tremplin “l’esprit jazz” et est sélectionnée pour jouer à New-York pour la clôture de la conférence annuelle IAJE, en première partie du Libération Music Orchestra de Charlie Haden...

En septembre 2011, Anne Paceo et son trio remportent le prix Franck Tenot des Victoires de la Musique, catégorie « révélation instrumentale ».